500/요리

수제 고춧가루 (2023. 08. 29)

judyland 2023. 8. 29. 20:20

1. 에어프라이 30도 4시간 (잘 안 됨)
2. 바구니+은박지 깔고+자른 고추 위에+종이호일 덮고
햇볕에 10시간 정도 태양열(잘 말림)
3. 에어프라이 50도 2시간
4. 에어프라이 60도 1시간
5. 에어프라이 65도 1시간

방앗간에서 고추 갈 때, 너무 말려 물기 없으면 잘 안 되서 물을 뿌린다는 말에.. 덜 마른 고추 몇 개까지 섞어 갈았다.

수제 고춧가루 👍

전기세가 좀 들은 것은 단점이나..
은박지+종이호일 햇볕 말리기에 가능성을 봄!
단, 날씨가 도와줘야 한다.


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